小長野酒場とは
石川県能美市にある、お一人様も大勢でもお酒を楽しめる居酒屋です。
昭和のどこか懐かしい大衆酒場の雰囲気が漂うお店となっており、大人の方々には懐かしく、若い方々には新鮮な空間と感じていただけると思います。
お一人様でも楽しんでいただけるようにスタッフから積極的に話しかけたりと、お客様とのコミュニケーションを大切にした居心地の良いお店づくりを行なっております。
小長野酒場の3大名物「焼鳥」「串カツ」「ちりとり鍋」。
特に、焼鳥は朝びきの新鮮な鶏肉を使用したジューシーで弾力のある歯ごたえと炭の香ばしい香り、10年以上継ぎ足しされてきたタレの味がバランスよく絡み合い、お酒との相性抜群の逸品となっております。 今夜は小長野酒場で乾杯しませんか？
美味しいお酒とこだわりの料理をご用意してお待ちしております。
BAR SHAKE
小長野酒場の姉妹店で、ダーツとお酒を楽しむお店「BAR SHAKE」です。
若者から中高年の方まで幅広い世代でダーツを楽しんでいただくことはもちろん、人と人との繋がりを大切にしている当店は、ダーツを通じてお客様同士が仲良く楽しめる空間づくりを行なっております。
また、スポーツ観戦などのイベントも行なっておりますので、大勢でワイワイと騒ぎながらスポーツ観戦をお楽しみください。
お酒の種類もたくさんご用意しており、特にウイスキーの種類を豊富にそろえておりますので、ストレートやロック、水割り、ハイボールなどで飲み比べてみてください。
深夜までやっておりますので2軒目としてもご利用いただきやすいと思います。
小長野酒場のこだわり
鮮度のいい鶏肉を使用
毎日仕入れる朝びき鶏の新鮮なお肉を使用しているため、お肉の一番おいしい状態でご提供いたします。
水分量が多くとてもジューシーで弾力のある肉質の朝びき鶏を炭火焼鳥でお楽しみください。
また、レバー・心臓・砂肝などは内臓特有の臭みやクセが無く、苦手な方でもお召し上がりいただけます。
炭焼き
火力の強い炭を使用し、高温で一気に焼きあげます。
表面が一気に焼けるので外はカリっと中はジューシーなアクセントのある美味しい焼鳥となります。
焼鳥から出た脂が炭に落ち燻煙へと変化させ、焼鳥の香ばしさが上り、ビールとの相性が抜群となります。
継ぎ足しのタレ
10年以上継ぎ足して旨味の蓄積された秘伝のタレを焼鳥で使用。
地元の醤油とたまり醤油をブレンドした特製のタレで、口の中に入れた瞬間奥深い醤油の風味が広がり、後から甘みが遅れてやって来る味わいが特徴となっております。
串カツ
2度漬け禁止の大阪スタイルでのご提供。
25種ほど串カツメニューがあり、地元の新鮮なお野菜も串カツとなっております。
パン粉を細かくすることで心地の良い食感となっている串カツを、2種類のソースと地元の醤油をブレンドした特製ソースでお召し上がりください。
ちりとり鍋（小長野風鉄板焼き）
オリジナルの合わせみそとにんにくやショウガを合わせた出汁を使用したパンチの利いたちりとり鍋となっております。
ボリュームも満点なので、ご飯のおかずはもちろん、お酒のお供としても相性抜群です。
その他、ぴり辛やすき焼き味もご用意しております。
